Flohsamen-Pflanze anbauen: Aussaat ab Mitte April, Ernte der Ähren im Spätsommer

Die Flohsamen-Pflanze können Sie in Deutschland als einjährige Kultur anbauen. Säen Sie ab Mitte April direkt ins Beet, an einen vollsonnigen Platz mit sandigem, durchlässigem Boden, und schneiden Sie die reifen Ähren im Spätsommer an einem trockenen Tag. Am zuverlässigsten gelingt das mit dem Flohsamen-Wegerich (Plantago afra). Der Indische Flohsamen, aus dem die bekannten Flohsamenschalen stammen, braucht eine regenarme Reifezeit, die ein mitteleuropäischer Sommer selten liefert.

Ernten werden Sie ganze Samen. Die Schalen aus Drogerie und Apotheke trennt die Industrie maschinell vom Korn, im Garten lässt sich das nicht nachbauen. Wer mit dieser Erwartung startet, hat mit Aussaat und Pflege wenig Arbeit. Aufwendig wird erst das Dreschen.

Flohsamen-Pflanze anbauen: welche Art in den Garten passt

Unter dem Namen Flohsamen laufen mehrere Wegerich-Arten. Das Europäische Arzneibuch fasst unter „Flohsamen“ die Samen von Plantago afra und Plantago indica zusammen, als „Indische Flohsamen“ führt es die Samen von Plantago ovata. Mit dem Breitwegerich aus dem Rasen haben diese Pflanzen äußerlich wenig gemeinsam.

Für den ersten Versuch eignen sich die beiden Arten mit Stängel. Ihre Samen sind die klassischen „Flohsamen“: klein, dunkel und glänzend, daher der Name. Der Indische Flohsamen wird vor allem in Indien angebaut, und zwar in der kühlen, trockenen Jahreszeit mit Aussaat grob im Oktober und November und Ernte im Spätwinter. Genau diese Trockenheit zur Reife fehlt in einem deutschen August oft.

Den Sand-Wegerich sollten Sie nicht am Naturstandort sammeln. Er ist bei uns selten, und Saatgut aus dem Handel ist die saubere Lösung.

Saatgut besorgen von Januar bis März

Saatgut finden Sie bei Anbietern für Kräuter- und Arzneipflanzensaat. Achten Sie auf den botanischen Namen auf der Tüte, denn deutsche Bezeichnungen werden uneinheitlich verwendet.

Flohsamenschalen aus dem Lebensmittelregal keimen nicht. Es sind nur die Samenhüllen, ein Keimling ist nicht mehr dabei. Bei ganzen Flohsamen aus dem Handel ist die Lage offen: Sie sind als Lebensmittel verkauft und nicht auf Keimfähigkeit geprüft. Ein Versuch kostet wenig, wenn Sie vorher testen.

So geht die Keimprobe:

• 20 Samen auf feuchtes Küchenpapier legen und in einer verschlossenen Dose bei Zimmertemperatur aufstellen
• nicht erschrecken, wenn sich um die Körner eine glasige Schleimschicht bildet, das ist bei Flohsamen normal
• nach etwa zwei Wochen zählen: Ist weniger als die Hälfte gekeimt, kaufen Sie lieber Saatgut

Aussaat ab Mitte April direkt ins Beet

Flohsamen wird direkt an Ort und Stelle gesät, auch im Erwerbsanbau. Der Platz muss den ganzen Tag Sonne bekommen. Für schattige Ecken nehmen Sie andere Kulturen, eine Auswahl finden Sie im Artikel über Gemüse, das im Halbschatten wächst.

Der Boden darf mager sein. Frisch eingearbeiteter Kompost oder Mist ist hier fehl am Platz, weil Wegerich-Arten mit zu viel Stickstoff weiche Triebe bilden, die bei Wind und Regen umfallen. Sandige Böden passen von sich aus, schwerer Lehm braucht Hilfe.

1. Beet gründlich von Wurzelunkräutern befreien und die Oberfläche fein krümelig rechen. Auf Lehmboden vorher groben Sand einarbeiten.
2. Flache Rillen im Abstand von 20 bis 30 Zentimetern ziehen. Die Samen sind winzig und gehören nur hauchdünn unter die Erde.
3. Dünn säen, mit wenig feiner Erde bedecken und mit dem Rechenrücken andrücken.
4. Bis zum Auflaufen mit feiner Brause feucht halten. Ein harter Wasserstrahl spült die Körner aus der Rille.

Beim Indischen Flohsamen warten Sie bis Mitte Mai, wenn der Boden warm ist. Für ihn lohnt sich ein großer Kübel mit sandiger Erde. Den stellen Sie zur Reifezeit bei Regenwetter unter ein Vordach und umgehen so das größte Problem dieser Art.

Mai bis Juli: jäten, vereinzeln, sparsam gießen

In den ersten Wochen wachsen die Pflanzen langsam und sind gegen Unkraut im Nachteil. Jäten Sie zwischen den Reihen regelmäßig mit der Hacke und in der Reihe von Hand. Sobald die Pflanzen kräftig genug sind, schließen sie die Lücken selbst.

Stehen sie in der Reihe zu dicht, ziehen Sie die schwächsten heraus, bis zwischen den verbleibenden etwa eine Handbreit Platz ist. Luft zwischen den Pflanzen trocknet Blätter und Ähren nach Regen schneller ab.

Gießen müssen Sie nach dem Anwachsen nur bei längerer Trockenheit, dann aber durchdringend und auf den Boden statt über die Blätter. Staunässe vertragen die Pflanzen schlecht. Gedüngt wird auf normalem Gartenboden gar nicht.

Die Blüten erscheinen in kleinen Ähren und sind unscheinbar. Einen Zierwert hat das Beet kaum, rechnen Sie also nicht mit einem Blickfang.

Ernte im Spätsommer bei trockenem Wetter

Wann die Samen reif sind, hängt von Art, Aussaattermin und Sommerwetter ab. Bei einer Aussaat im April fällt die Ernte meist in den Spätsommer. Verlassen Sie sich auf die Pflanzen statt auf das Datum.

Reif ist der Bestand, wenn

• sich die meisten Ähren braun oder strohig verfärbt haben
• die Pflanzen von unten her vergilben und abtrocknen
• die Samen beim Reiben einer Ähre zwischen den Fingern hart und dunkel herausfallen

Warten Sie nicht, bis die letzte Ähre reif ist. Die Pflanzen reifen ungleichmäßig, und überreife Ähren streuen ihre Samen schon am Beet aus. Ernten Sie, sobald die Mehrheit fertig ist.

Schneiden Sie an einem trockenen Tag, wenn der Morgentau abgetrocknet ist. Am einfachsten nehmen Sie die ganzen Pflanzen knapp über dem Boden ab und stellen sie kopfüber in einen großen Papiersack. Was beim Trocknen herausfällt, landet so im Sack statt auf dem Boden.

Dreschen und Reinigen, sobald die Ähren rascheln

Lassen Sie die Pflanzen an einem luftigen, regengeschützten Ort nachtrocknen, bis die Ähren beim Anfassen rascheln. Feucht gedroschene Samen kleben aneinander und verderben im Glas. Danach folgt Handarbeit:

1. Ähren über einer großen Schüssel zwischen den Handflächen ausreiben. Bei größeren Mengen die Pflanzen in einen Stoffsack geben und mit den Füßen darauf treten.
2. Das Gemisch durch ein grobes Sieb geben, das Stängelreste zurückhält.
3. Anschließend durch ein feines Küchensieb schütteln, in dem die Samen liegen bleiben und Staub durchfällt.
4. Die leichten Spelzen auspusten: das Gemisch bei leichtem Wind langsam von einer Schale in die andere rieseln lassen oder einen Föhn auf kalter Stufe mit Abstand darüber halten.

Die Technik ist die gleiche wie bei anderen kleinkörnigen Kulturen, beim Amaranth-Anbau mit Körnerernte gehen Sie genauso vor. Ganz sauber wird das Erntegut zu Hause selten. Für die eigene Aussaat im nächsten Jahr spielt ein Rest Spreu keine Rolle.

Lagerung ab Herbst: trocken, dunkel, luftdicht

Füllen Sie die gereinigten Samen in ein Schraubglas und stellen Sie es kühl und dunkel. Waschen Sie die Samen nie. Schon wenig Wasser lässt sie quellen und verkleben, getrocknet bekommen Sie sie danach kaum wieder rieselfähig.

Beschriften Sie das Glas mit Art und Erntejahr. Ein Teil wandert in eine Papiertüte als Saatgut für die nächste Saison. Damit ist der teuerste Posten des Anbaus ab dem zweiten Jahr erledigt.

Wer die Samen essen möchte, braucht dazu reichlich Flüssigkeit, weil sie stark quellen. Bei gesundheitlichen Beschwerden oder regelmäßiger Einnahme von Medikamenten klären Sie die Verwendung vorher mit Arztpraxis oder Apotheke.

Drei häufige Probleme beim Flohsamen-Anbau

Regen während der Reife

Das größte Risiko. Werden reife Samen nass, bildet die Schale ihren Schleim, die Körner verkleben in der Ähre, manche keimen sogar am Halm. Dazu kommt Fäulnis in dichten Beständen. Gegenmittel gibt es am Beet kaum. Ernten Sie bei angekündigtem Dauerregen lieber etwas früher und lassen Sie die Pflanzen unter Dach nachreifen. Beim Indischen Flohsamen hilft nur der Kübel, der rechtzeitig ins Trockene kommt.

Lückenhafter Aufgang

Meist liegt es an zu tiefer Saat oder an einer verkrusteten Bodenoberfläche nach Starkregen. Die winzigen Keimlinge schaffen den Weg nach oben dann nicht. Säen Sie flach und halten Sie die Oberfläche bis zum Auflaufen feucht und locker. Lücken bis Mitte Mai einfach nachsäen.

Blattläuse und Pilzbefall

Blattläuse sitzen gern an den Ähren. Bei kleinem Befall reicht es, sie mit einem Wasserstrahl abzuspülen, und zwar vor der Reife, damit die Samen nicht nass werden. Im indischen Erwerbsanbau gilt Falscher Mehltau als wichtigste Krankheit des Indischen Flohsamens. Im Garten beugen Sie mit weitem Stand und dem Gießen auf den Boden vor. Ist ein Bestand stark befallen, lohnt eine Behandlung auf so kleiner Fläche kaum. Räumen Sie die Pflanzen ab und säen Sie im nächsten Jahr an einem luftigeren Platz.

Aufwand und Ertrag ehrlich eingeschätzt

Für die Neugier und eigenes Saatgut genügen ein oder zwei Reihen von wenigen Metern Länge. Wie viel Samen dabei herauskommt, schwankt mit dem Sommerwetter stark. Eine Versorgung mit Flohsamen für die Küche über das ganze Jahr sollten Sie aus einem Hausgarten nicht erwarten.

Die meiste Zeit kostet das Reinigen. Planen Sie dafür einen ruhigen Nachmittag pro Erntesack ein, nicht ein paar Minuten. Ausgefallene Samen können im Folgejahr an derselben Stelle von selbst aufgehen. Wenn Sie das nicht wollen, hacken Sie das Beet nach der Ernte flach durch und säen Sie im nächsten Frühjahr woanders neu.