Vom Hochbeet bis zur Fruchtfolge: eigenes Gemüse erfolgreich anbauen und ernten.
Ananas anbauen klappt in Deutschland nur im Topf, am einfachsten aus dem Schopf einer gekauften Frucht. Bis zur eigenen Ernte vergehen meist zwei bis drei Jahre. So gelingen Bewurzeln, Überwintern und Blüte.
07. November 2026 · 9 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Yacon wächst nur aus Rhizomstücken mit Knospen, die Speicherwurzeln selbst treiben nicht aus. So gelingt der Anbau vom Vorziehen im März über die Ernte nach dem ersten Frost bis zur Überwinterung des Wurzelstocks.
06. November 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Waldmeister wächst dort, wo andere Kräuter aufgeben: im Schatten unter Gehölzen. Wer ihn säen will, muss im Herbst säen. Hier steht, wie Pflanzung, Ernte und der Topf auf dem Balkon gelingen.
05. November 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Tomatillos zieht man ab Mitte März vor und pflanzt sie nach den Eisheiligen aus. Damit die Hüllen sich füllen, braucht es mindestens zwei Pflanzen.
04. November 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Sprossen anbauen gelingt mit Keimsaat, einem Glas mit Gaze und sauberem Wasser. Hier stehen Einweichzeiten und Erntetage je Sorte, außerdem die Methoden ohne Glas und der Unterschied zwischen Schimmel und Wurzelhaaren.
03. November 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Schalotten wachsen aus Pflanzzwiebeln fast von selbst. Entscheidend sind ein flacher Pflanzschnitt, genug Abstand und der richtige Erntemoment. Hier steht der Ablauf vom Beet bis zur Lagerung.
02. November 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Passionsfrucht wächst in Deutschland nur im Kübel. Wie Sie Samen aus der Frucht keimen lassen, die Blüten von Hand bestäuben und die Pflanze hell überwintern.
01. November 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Sommerportulak keimt nur im Warmen und nur im Licht. Wer ab Ende Mai sät, die Samen bloß andrückt und die Triebe über dem Boden abschneidet, erntet bis September mehrmals von denselben Pflanzen.
31. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Kartoffeln halten am längsten dunkel bei 4 bis 6 Grad und feuchter Luft. Frisch geerntete Knollen brauchen vorher rund zwei Wochen zum Abtrocknen. So klappt es im Keller, in der Wohnung und in der Garage.
30. Oktober 2026 · 9 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Romanesco gelingt am sichersten als Herbstkultur: Aussaat im Mai, Pflanzung bis Mitte Juli, Ernte ab September. Wie Sie Kümmerköpfe, Kohlhernie und Raupen vermeiden.
30. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Palmkohl wird ab Mitte März vorgezogen oder von April bis Juni direkt gesät, mit rund 50 Zentimetern Abstand gepflanzt und ab dem Spätsommer laufend von unten beerntet. Zeitplan, Topfanbau und die drei häufigsten Probleme.
29. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Hafer oder Weizen über Nacht quellen lassen, dicht auf Anzuchterde säen, nach sieben bis zehn Tagen füttern. Dazu: welches Saatgut nicht in den Katzentopf gehört und wie Sie Wurzelhaare von Schimmel unterscheiden.
28. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Echte Kamille säen Sie im September oder von März bis April direkt ins Beet. Die Samen keimen nur im Licht. Geerntet wird über mehrere Wochen, getrocknet wird schonend im Schatten.
27. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Kapuzinerkresse keimt zuverlässig und blüht bis zum ersten Frost, solange niemand sie düngt. Aussaat, Vorziehen, Balkon, Ernte der Blätter und falschen Kapern sowie die drei Probleme, die fast jeder Gärtner mit ihr hat.
26. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Luzerne wächst im Garten nur auf kalkhaltigem, tiefem Boden ohne Staunässe. So säen Sie richtig, wann Sie mähen und wie Sie die Fläche nach zwei bis vier Jahren umgraben.
24. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Löwenzahn säen Sie von April bis Juli direkt ins Beet und decken die Samen nicht mit Erde ab. Hier steht, wie Sie Blätter bleichen, Wurzeln ernten und verhindern, dass sich die Pflanze im ganzen Garten aussät.
23. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Mairübchen gehören zu den schnellsten Kulturen im Gemüsebeet. Entscheidend sind der Saattermin und das Vereinzeln. Mit Zeitplan für Frühjahrs- und Herbstsatz und Schutz vor Erdflöhen.
22. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Die Horngurke braucht Keimwärme und einen geschützten Platz. So gelingt der Anbau von der Aussaat im April bis zur Lagerung der reifen Früchte.
21. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Lageräpfel halten bis ins Frühjahr, wenn drei Dinge stimmen: späte Sorte, sorgfältige Ernte und ein kühler, feuchter Lagerort. Der Weg vom Baum bis zum letzten Apfel im März, mit Lösungen für alle ohne Keller.
20. Oktober 2026 · 9 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Futterrüben brauchen ein sonniges Beet, warmen Boden zur Aussaat und viel Platz. Wer im Oktober rechtzeitig erntet und kühl lagert, hat Tierfutter bis ins Frühjahr.
20. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Walnüsse trocknen einlagig an einem luftigen Ort, bis der Kern beim Brechen knackt. Dieser Artikel führt durch den Ablauf vom Auflesen bis zur Lagerung, mit Trockenprobe und den häufigsten Problemen.
19. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Flohsamen wachsen auch in deutschen Gärten, am sichersten der Flohsamen-Wegerich auf sandigem Boden in voller Sonne. Wie Sie säen, ernten und dreschen, und warum die Schalen aus der Drogerie im Garten nicht entstehen.
19. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Amaranth wächst auch in deutschen Gärten, wenn er Wärme bekommt: vorziehen ab Mitte April, auspflanzen nach den Eisheiligen, Körner ernten vor dem ersten Frost. Mit Keimtemperatur, Abständen und der Anleitung zum Dreschen.
18. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Blattgemüse, Kräuter und einige Wurzelarten liefern auch im Halbschatten Ertrag. Fruchtgemüse fällt dort aus. Hier steht, wie Sie Ihren Schatten einordnen und was Sie von März bis September säen.
17. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Kaffee lässt sich in Deutschland nur als Topfpflanze anbauen, denn er verträgt keinen Frost. Von der Aussaat bei 25 bis 30 Grad bis zur gerösteten Bohne: Zeitplan, Pflege, Verarbeitung und eine ehrliche Rechnung, wie viele Tassen eine Pflanze liefert.
16. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Haferwurzel wird von Mitte März bis Ende April direkt ins Beet gesät und ab Oktober geerntet. Hier steht, welcher Boden lange, gerade Wurzeln bringt, wie Sie sie von der Schwarzwurzel unterscheiden und was bei der Lagerung zählt.
15. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Wann Sie das Hochbeet abräumen, womit Sie die abgesackte Füllung auffüllen und wie Erdbeeren, Kräuter und Balkon-Hochbeete den Frost überstehen. Dazu eine Tabelle mit Wintergemüse und Gründüngung.
14. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Granatapfel anbauen klappt in Deutschland am sichersten im Kübel mit frostfreiem Winterquartier. Wo er im Freien überlebt, wie Sie den Fruchtansatz fördern und warum die Ernte so oft ausfällt.
14. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Lassen Sie grüne Tomaten nach der Ernte zuverlässig im Haus nachreifen. Erfahren Sie, wie der Reifeprozess funktioniert und Sie mit einfachen Tricks eine reiche Späternte sichern.
10. Oktober 2026 · 24 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Reif ist ein Kürbis, wenn der Stiel verholzt und die Schale dem Fingernagel standhält. Geerntet wird meist im September oder Oktober, spätestens vor dem ersten Frost.
30. September 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde
Wer Knoblauch im Herbst pflanzt, erntet im Sommer darauf größere Knollen. Hier steht, wann die Zehen in den Boden gehören, wie tief, mit welchem Abstand und woran Sie den Erntezeitpunkt erkennen.
25. September 2026 · 8 Min. Lesezeit · Redaktion Gartenkunde