Lavendel anbauen: im Frühjahr pflanzen, nie ins alte Holz schneiden

Lavendel anbauen klappt in Deutschland zuverlässig mit Echtem Lavendel (Lavandula angustifolia), wenn er volle Sonne und einen durchlässigen, eher mageren Boden bekommt. Gepflanzt wird von Mitte April bis Juni, damit die Wurzeln bis zum Herbst fest sitzen, und geschnitten wird zweimal im Jahr, ohne je ins blattlose Holz zu gehen.

Viele Pflanzen aus dem Gartencenter halten trotzdem nur einen Winter. Meist steht die falsche Art auf dem Etikett, oder der Boden bleibt nach Regen tagelang nass. Beides lässt sich vor dem Kauf klären.

Die Grundregel: Lavendel braucht im Winter trockene Wurzeln

Lavendel stammt aus dem Mittelmeerraum und wächst dort an steinigen, kalkhaltigen Hängen. Kälte verträgt der Echte Lavendel erstaunlich gut. Was ihm zusetzt, ist Wasser, das sich im Winter um die Wurzeln staut. Die Feinwurzeln faulen, der Busch wird von unten braun und treibt im Frühjahr nicht mehr aus.

Aus dieser einen Regel ergibt sich fast alles Weitere. Schwere Lehmböden müssen Sie auflockern und abmagern, Kübel brauchen ein Abzugsloch. Rindenmulch hat am Lavendel nichts verloren, weil er Feuchtigkeit hält und den Boden mit der Zeit saurer macht.

Gedüngt wird kaum. Eine Pflanze, die viel Stickstoff bekommt, bildet weiches Gewebe, das schlechter durch den Winter kommt und schneller auseinanderfällt. Auf normalem Gartenboden reicht es, beim Pflanzen nichts zu tun und später höchstens alle paar Jahre eine dünne Schicht reifen Kompost zu geben.

Welcher Lavendel bei Ihnen funktioniert: drei Arten im Vergleich

Im Handel laufen drei Gruppen unter dem Namen Lavendel. Der botanische Name auf dem Etikett verrät, welche Sie vor sich haben.

Für das Beet ist Echter Lavendel die sichere Wahl. Sorten wie 'Hidcote' mit dunkelvioletten Blüten oder 'Munstead' bleiben kompakt und eignen sich auch für schmale Einfassungen.

Lavandin duftet intensiver und wird deutlich größer. Er ist die Pflanze der großen Felder in der Provence. In rauen Lagen sollten Sie ihn nur an einem geschützten Platz vor einer Südwand versuchen.

Schopflavendel erkennen Sie an den auffälligen Hochblättern, die wie kleine Fähnchen oben auf den Blütenständen sitzen. Er gehört in den Topf und im Winter ins Haus.

Lavendel anbauen im Beet: Pflanzung von Mitte April bis Juni

Pflanzen Sie im Frühjahr, sobald keine strengen Fröste mehr zu erwarten sind. Der Lavendel hat dann eine ganze Saison Zeit, sich zu verwurzeln. Bei einer Pflanzung im Herbst steigt das Risiko deutlich, dass er den ersten Winter nicht übersteht. Anders als bei Obstbäumen, die im Herbst gepflanzt werden, lohnt sich beim Lavendel das Warten bis zum Frühjahr.

Standort und Boden vorher testen

Volle Sonne heißt: Der Platz liegt den größten Teil des Tages im direkten Licht. Im Halbschatten wächst Lavendel locker, kippt auseinander und blüht spärlich.

Ob Ihr Boden geeignet ist, zeigt ein einfacher Versickerungstest. Heben Sie ein spatentiefes Loch aus und füllen Sie es mit Wasser. Steht am nächsten Tag noch Wasser darin, ist der Boden für Lavendel zu dicht.

Auf schwerem Lehm mischen Sie den Aushub großzügig mit Sand oder feinem Splitt. Alternativ pflanzen Sie auf einen leicht erhöhten Wall oder in ein Steinbeet, aus dem das Wasser seitlich ablaufen kann. Lavendel mag neutralen bis leicht kalkhaltigen Boden. Unter Nadelbäumen oder nach Jahren mit Rindenmulch ist die Erde oft sauer, hier hilft eine Gabe Gartenkalk, nachdem ein pH-Test aus dem Gartenhandel das bestätigt hat.

Pflanzen Schritt für Schritt

1. Den Topfballen in einen Eimer Wasser tauchen, bis keine Luftblasen mehr aufsteigen.
2. Das Pflanzloch etwa doppelt so breit ausheben wie den Ballen.
3. Den Lavendel genau so tief setzen, wie er im Topf stand. Die Basis der Triebe muss frei bleiben, sonst fault sie.
4. Erde rundum andrücken und einmal kräftig angießen.
5. In den ersten Wochen bei Trockenheit gießen. Sobald neue Triebe erscheinen, das Gießen stark zurückfahren.
6. Als Mulch Kies oder Splitt verwenden. Die helle Schicht hält Unkraut zurück und lässt den Wurzelhals nach Regen schnell abtrocknen.

Abstände für Einzelpflanzen und Lavendelhecke

Einzelpflanzen von Echtem Lavendel setzen Sie mit 30 bis 40 Zentimetern Abstand. Lavandin braucht wegen seiner Größe deutlich mehr Platz.

Für eine niedrige Beeteinfassung rücken die Pflanzen auf etwa 25 bis 30 Zentimeter zusammen, das ergibt drei bis vier Pflanzen pro laufendem Meter. Enger zu pflanzen bringt keinen schnelleren Effekt. Die Büsche stehen dann bald im eigenen Schatten und trocknen nach Regen langsamer ab, was Pilzkrankheiten begünstigt.

Lavendel auf dem Balkon und im Kübel anbauen

Im Topf gelten dieselben Ansprüche, nur verschärft. Der Ballen trocknet im Sommer schneller aus und bleibt im Winter länger nass als Gartenboden.

• Gefäß mit Abzugsloch wählen, eine Handbreit größer als der Wurzelballen
• Unten eine Schicht Blähton oder Kies als Drainage einfüllen
• Als Substrat Kräuter- oder Kübelpflanzenerde verwenden und mit Sand oder Splitt abmagern, etwa ein Drittel des Volumens
• Untersetzer nach jedem Regen ausleeren
• Gießen, wenn die oberen Zentimeter der Erde trocken sind, nicht nach festem Rhythmus

Terrakotta hat den Vorteil, dass über die Wand Feuchtigkeit verdunstet. Achten Sie darauf, dass der Topf als frostfest verkauft wird, sonst platzt er im ersten kalten Winter.

Echter Lavendel kann im Kübel draußen überwintern. Stellen Sie ihn an eine Hauswand unter einen Dachvorsprung, damit kein Winterregen in den Topf fällt. Das Gefäß wickeln Sie in Vlies oder Jute und stellen es auf ein Holzbrett, damit der Frost nicht von unten durchzieht. Wie Sie einen Kübel gegen Frost einpacken, zeigt auch der Beitrag Feigenbaum winterfest machen.

Lavendel ist wintergrün und verdunstet auch im Winter Wasser. An frostfreien Tagen braucht der Kübel deshalb einen kleinen Schluck, damit der Ballen nicht völlig austrocknet.

Schopflavendel überwintert hell und kühl bei etwa 5 bis 10 Grad, etwa in einem unbeheizten Treppenhaus oder Wintergarten. Warm im Wohnzimmer wird er lang und anfällig.

Lavendel aus Samen anbauen: langsamer Start, uneinheitliche Pflanzen

Die Aussaat lohnt sich vor allem, wenn Sie viele Pflanzen günstig brauchen, etwa für eine lange Einfassung. Rechnen Sie aber mit Sämlingen, die in Blütenfarbe und Wuchs voneinander abweichen. Benannte Sorten bleiben nur sortenecht, wenn Sie sie über Stecklinge vermehren.

Gesät wird von Februar bis März auf der Fensterbank. Streuen Sie die Samen auf Anzuchterde und drücken Sie sie nur an, denn Lavendel keimt am Licht. Viele Anleitungen empfehlen, die Saatschale vorher einige Wochen kühl zu stellen, etwa im Gemüsefach des Kühlschranks, weil das die Keimung verbessert.

Danach keimt Lavendel bei Zimmertemperatur, oft erst nach zwei bis vier Wochen und sehr ungleichmäßig. Pikieren Sie die Sämlinge, sobald sie sich greifen lassen, und pflanzen Sie sie nach Mitte Mai aus. Im ersten Jahr blühen sie meist nur spärlich.

Direktsaat ins Beet scheitert in der Praxis häufig. Die winzigen Keimlinge gehen zwischen Unkraut unter, bevor sie stark genug sind.

Schneller geht es mit Stecklingen. Schneiden Sie im Sommer nicht blühende Triebspitzen von etwa zehn Zentimetern Länge, streifen Sie die unteren Blätter ab und stecken Sie sie in sandiges Substrat. Hell, aber ohne pralle Mittagssonne und gleichmäßig leicht feucht bewurzeln sie innerhalb einiger Wochen. Den ersten Winter verbringen die Jungpflanzen besser hell und kühl im Haus.

Lavendel schneiden: zwei Drittel im Frühjahr, ein Drittel nach der Blüte

Lavendel ist ein Halbstrauch. Unten verholzt er, oben bildet er jedes Jahr weiche, beblätterte Triebe. Aus altem, blattlosem Holz treibt er kaum noch aus. Schneiden Sie deshalb immer so, dass über der Schnittstelle grüne Blätter stehen bleiben.

Ungeschnittener Lavendel verkahlt von unten, wird breit und fällt in der Mitte auseinander. Der regelmäßige Schnitt hält ihn kompakt und verlängert seine Lebenszeit im Garten.

Der Frühjahrsschnitt folgt, wenn keine starken Fröste mehr drohen, meist im März oder April. Kürzen Sie den Busch um etwa zwei Drittel, aber nur innerhalb des beblätterten Bereichs. Ergebnis ist eine gleichmäßige Halbkugel.

Nach der Blüte im Sommer schneiden Sie die verwelkten Stiele mit einem Stück Laub ab, ungefähr ein Drittel der Pflanze. Manche Sorten bilden danach eine kleine Nachblüte. Spätestens Ende August sollte der letzte Schnitt erledigt sein, damit die neuen Triebe bis zum Winter ausreifen. Einen Herbstschnitt lassen Sie weg.

Jede Strauchart hat ihre eigene Schnittlogik. Bei Hortensien etwa hängt alles an der Art, wie der Beitrag Hortensien im Herbst schneiden zeigt. Beim Lavendel ist es einfacher, weil die Regel für alle drei Arten gilt.

Ernte zum Trocknen: wenn sich die ersten Blüten öffnen

Für Duftsäckchen oder Sträuße schneiden Sie die Stiele, sobald an den Ähren die ersten Blüten aufgehen. Voll erblühter Lavendel verliert beim Trocknen mehr Blüten und wirkt blasser.

Ernten Sie an einem trockenen Vormittag, nachdem der Tau abgetrocknet ist. Binden Sie die Stiele zu kleinen Bündeln und hängen Sie sie kopfüber an einen schattigen, luftigen Ort. Diese Ernte ersetzt beim Echten Lavendel praktisch den Sommerschnitt, wenn Sie dabei etwas Laub mitnehmen.

Sonderfälle: Frostschaden, verkahlter Busch und Lavendel neben Rosen

Braune Triebe nach dem Winter

Nach einem harten Winter sieht Lavendel oft grau und tot aus. Greifen Sie nicht zu früh zur Schere. Warten Sie bis April oder Mai, bis sich zeigt, wo frisches Grün austreibt, und schneiden Sie erst dann bis knapp über die lebenden Triebe zurück. Treibt bis Ende Mai gar nichts aus, hat meist die Winternässe die Wurzeln zerstört, nicht der Frost.

Verkahlter Lavendel lässt sich selten retten

Ein alter Busch, der jahrelang nicht geschnitten wurde und unten nur noch kahles Holz zeigt, reagiert schlecht auf einen Radikalschnitt. Sie können versuchen, ihn über zwei Jahre schrittweise zurückzunehmen, immer knapp oberhalb der untersten grünen Blätter. Häufig bleibt das Ergebnis lückenhaft. Ehrlicher ist der Rat, solche Pflanzen durch junge zu ersetzen und vorher ein paar Stecklinge zu nehmen.

Lavendel neben Rosen

Die Kombination ist beliebt, die Ansprüche passen aber schlecht zusammen. Rosen wollen nährstoffreichen, gleichmäßig feuchten Boden, Lavendel das Gegenteil. Der verbreitete Tipp, Lavendel halte Blattläuse von den Rosen fern, bestätigt sich im Beet in der Regel nicht. Wenn Sie die beiden trotzdem zusammen pflanzen möchten, setzen Sie den Lavendel an den sonnigen Beetrand in eine eigene, mit Sand abgemagerte Zone und düngen Sie die Rosen gezielt, nicht flächig über den Lavendel hinweg.

Lavendel anbauen und verkaufen

Wer überlegt, Lavendel im größeren Stil anzubauen, findet in Deutschland einige kleine Betriebe, die vor allem Echten Lavendel und Lavandin kultivieren. Der Anbau selbst ist dabei selten das Problem. Schwieriger ist der Verkauf verarbeiteter Produkte.

Getrocknete Sträuße für Dekozwecke sind unkomplizierter. Für einen Verkauf über den Gartenzaun hinaus brauchen Sie in der Regel trotzdem ein angemeldetes Gewerbe.